如何算出食品标签上的营养资讯,它又有多准确呢?

如何算出食品标签上的营养资讯,它又有多准确呢?

在英国,营养成分标签是由欧洲食品标准署设定规范。脂肪、糖与蛋白质等营养成分的实际含量,并不是直接测量而得,将他们所使用的所有成分列举而成。这些数值经由独立的实验室分析并加以发表,以供食品产业所有的食材成分标列。

欧盟的规定允许含量标示四舍五入到1公告或0.1公克,并容许有接近20%的误差。倘若食品号称具有健康益处,比方说低脂或是含维生素C,那么食品厂商在此成分的数据上能有的偏差范围,就会比其他成分来得更少。

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